Upute

Riblje polpete pohamo u dubokoj masnoći s dodatkom maslaca.

Krumpire ogulimo i narežemo na komade. Kuhamo ih u slanoj vodi do pola, te dodamo komadiće tikvice. Skuhamo do kraja, ocijedimo, ali sačuvamo 1 dl vode od kuhanja. Krumpire i tikvice zdrobimo vilicom te začinimo sa soli, paprom, sjeckanim češnjakom i maslinovim uljem. Dodamo malo tekućine od kuhanja, ako je presuho i umiješamo opranu i načupkanu rikulu.

Mileram poslužimo uz pohane polpete.

Sastojci

• riblje polpete 8 kom
• krumpir za kuhanje ½ kg
• tikvica 1 kom
• rikula 100 g
• češnjak
• maslinovo ulje
• mileram